Иван-чай – новогоднее лакомство

Много лет назад люди на Руси тоже готовились к встрече Нового года. Светелки деревенских домов украшали к Новому году и Рождеству сухоцветами. Ожидая праздников, крестьяне готовили много различных яств, пекли сладкие пироги. Использовали для муки сладкие на вкус клубни иван-чая или плакун-травы, которые были настоящим лакомством деревенских ребятишек. Они ели их и сырыми, и вареными.